Terbaru di Malang! Sajian Mie Bakar Cobek dengan Sentuhan Cita Rasa Nusantara Ala ‘Kawitan’

TRIBUNJATIMTIMUR.COM, MALANG - Terjadi lagi, Kota Malang tidak pernah kehabisan referensi kuliner yang menggiurkan. Fenomena sajian kuliner yang unik dan menarik kini tampak terlihat pada kehadiran ‘Kawitan’.

Kombinasi antara cita rasa masakan Indonesia dengan pengalaman makan yang unik menghadirkan sensasi pengalaman kuliner khas modern-nusantara.
Kawitan menghadirkan beragam sajian mie 'kekinian' yang disajikan dengan sentuhan nusantara.

Konsepnya, mie olahan khas rumahan ini diproses di atas cobek yang dibakar dengan bara api kompor yang sangat panas.

Sehingga, proses ini membuat bumbu terkaramelisasi dan lebih meresap. Tak heran jika hidangan mie bakar cobek ala Kawitan ini menghasilkan sensasi 'smokey' dan lezat saat dihidangkan.

Satu hal yang juga melekat pada hidangan menu Kawitan ini adalah cita rasa pedas.
Tak hanya memenuhi selera konsumen, cita rasa pedas tersebut menambah ciri khas masakan nusantara.

Pilihan menu yang disediakan oleh Kawitan dapat dikatakan cukup variatif. Menu klasiknya tersedia mie bakar kecap yang dilengkapi dengan pangsit goreng, siomay goreng, dan daging lapis.

Namun, pilihan menu lainnya yang masih erat dengan masakan nusantara ialah mie bakar cobek dengan sentuhan rasa kari, terasi-udang, keju, sambal hijau, dan masih banyak lagi.

Terbaru, Kawitan menampilkan menu spesial yaitu mie bakar cobek cumi hitam. Menu ini disajikan secara unik dengan mie kenyal berwarna hitam yang dibalut bumbu khas Nusantara, sehingga hidangan ini menimbulkan ciri khas masakan rumahan ‘cumi hitam’.

Tak lupa, menu ini juga dilengkapi dengan potongan cumi segar yang semakin menguatkan rasa cumi hitam spesial ini.

Kawitan turut memiliki beberapa menu minuman khas yang cocok untuk menyegarkan pengunjung setelah menikmati senasasi makanan pedas yang dihidangkan.

Minuman khas nusantara yang tersedia di Kawitan ialah es dawet, es campur spesial kawitan, es kopyor, es susu jelly, es moka, dan lainnya.

Tak perlu khawatir, harga yang ditawarkan oleh Kawitan untuk serangkaian menu mie bakar cobek ini cukup terjangkau. Mulai dari Rp. 12.000 saja, mie bakar cobek khas nusantara ini sudah bisa dinikmati oleh para pemburu kuliner di Malang.

Lokasinya pun cukup mudah dijangkau. Kedai Kawitan ini terletak di Jalan Candi Panggung Masuk Area RRI Nomor 58, Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur. (*)

(TribunJatimTimur.com)