Kuliner dan Budaya India Selama Ramadan di Surabaya 

TRIBUNJATIMTIMUR.COM, Surabaya – Pengalaman berbuka puasa yang unik dengan nuansa kuliner dan dekorasi khas Kerajaan Mughal dari India, di Vasa Hotel Surabaya. 

Program bertajuk A Taste of India’s Rich Culinary & Festivity ini menggabungkan cita rasa autentik India dengan sentuhan budaya yang khas, termasuk alunan musik Indian-Islamic yang semakin memperkaya suasana.

Roberto Kotambunan, General Manager Tanly Hospitality, menjelaskan India merupakan salah satu pusat kuliner dunia dengan warisan rempah yang kaya dan sejarah panjang dalam seni memasak. 

“Sebagai rumah bagi populasi Muslim terbesar ketiga di dunia, India telah lama menjadi ikon kuliner global. Harmoni rempah yang kaya, cita rasa yang berani, serta tradisi kuliner yang berabad-abad menjadikannya destinasi gastronomi yang menarik,” ujarnya, Jumat (28/2/2025).

Lebih dari sekadar pengalaman bersantap, acara ini juga mengangkat hubungan sejarah antara India dan Surabaya yang tercermin dalam perdagangan, budaya, dan kekayaan kuliner.

“Kami percaya bahwa bersantap bukan sekadar menikmati makanan, tetapi juga sebuah perjalanan dan pengalaman yang berkesan,” tambah Roberto.

Baca juga: Tarian Sufi Ramaikan Momen Ramadan di Surabaya

Tamu yang berbuka puasa di Vasa Hotel akan disajikan berbagai hidangan khas India yang otentik. Beberapa di antaranya adalah pani puri yang segar dan renyah, samosa yang gurih, naan yang lembut, tikka masala yang creamy, serta biryani yang kaya aroma rempah. Suasana berbuka semakin semarak dengan pertunjukan tari tradisional India dan alunan musik tabla yang memperkuat nuansa budaya.

Executive Chef Vasa Hotel Surabaya, Himawan Kristianto, menekankan bahwa program Ramadan tahun ini bertujuan menghadirkan keindahan seni kuliner India, sambil tetap memberikan sentuhan khas Indonesia yang sudah akrab di lidah para tamu. “Kami ingin menawarkan pengalaman bersantap yang membawa tamu lebih dekat dengan keanekaragaman kuliner India tanpa melupakan cita rasa lokal,” kata Himawan.

Vasa Hotel menyediakan dua lokasi berbuka puasa dengan konsep yang berbeda. Pertama, Savore di Lantai 5 menghadirkan suasana bazaar street food India, di mana pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan autentik seperti chaat, tandoori, hingga aneka manisan khas India. Pengalaman ini dibanderol seharga Rp199.000 per orang.

Baca juga: Pria Diduga Mencoba Mencuri di Probolinggo Dihajar Warga

Sementara di Restoran 209 Dining yang berlokasi di Lantai 2, tamu dapat menikmati pengalaman buffet dengan menu seperti butter chicken, biryani, serta berbagai jenis kari yang dimasak dengan rempah khas. 

Di sini, harga yang ditawarkan adalah Rp299.000 per orang, termasuk hidangan penutup khas India serta minuman khas untuk melengkapi pengalaman berbuka.

Tidak hanya menyajikan pengalaman kuliner, Vasa Hotel juga berkomitmen untuk berbagi kebahagiaan dengan sesama. Sebagian dari hasil penjualan di dua venue ini akan disisihkan untuk kegiatan tanggung jawab sosial perusahaan (CSR) bekerja sama dengan Dinas Sosial Pemerintah Kota Surabaya. 

“Kami selalu membalut bisnis dengan kepedulian. Sebagian dari harga jual makanan kami sisihkan agar Ramadan tahun ini bisa menghadirkan kebahagiaan bagi lebih banyak orang,” kata Roberto.

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Tribun Jatim Timur

Ikuti saluran whatsapp, klik : Tribun Jatim Timur

(Nur Ika/TribunJatimTimur.com)