TRIBUNJATIMTIMUR.COM, GRESIK – Pudak kudapan khas Gresik yang wajib dicoba, ketika mengunjungi Kabupaten Gresik. Pudak Gresik ini juga cocok untuk oleh-oleh karena bentuk dan rasanya yang khas.
 
Banyak pedagang menjajakan Pudak Gresik di sejumlah ruas jalan Gresik. Misalkan di jalan Sindujoyo, Gresik di sana banyak sekali menjual Pudak Gresik hingga oleh-oleh lainnya, seperti ikan bandeng.

Pudak Gresik juga mudah dijumpai di jalan raya Veteran, Kebomas, Gresik di sana berjejer-jejer pedangan Pudak Gresik. Apalagi di sana merupakan akses menuju ke luar kota Gresik sehingga pembeli lebih mudah mendapatkan Pudak Gresik.
 
“Beli Pudak Gresik pas buat oleh-oleh mau pergi ke rumah saudara di Pasuruan, harganya juga murah Rp 30 ribu saja,” kata Intan, warga Gresik yang hendak berpergian.
 
Pudak Gresik terbuat dari bahan tepung beras, gula pasir, gula jawa, dan santan kelapa yang dimasukkan ke dalam kemasan yang terbuat dari pelepah daun pinang.

Pudak Gresik ini memiliki beragam rasa mulai Pudak Gresik putih, Pudak Gresik merah, Pudak Gresik sagu, Pudak Gresik hijau.

Baca juga: Bupati Jember Hendy Siswanto Dikabarkan Jalani Rawat Inap di RSD dr Soebandi

Kue Pudak Gresik merupakan jajanan yang kaya akan kalori dan mengenyangkan. Berdasarkan informasi yang dihimpun, Pudak Gresik Gresik dibuat sesuai kebutuhan Masyarakat Gresik yang saat itu bermata pencaharian pedagang, cenderung berpegian jauh.

Pada bulan Desember 2024, Pudak Gresik ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia (WBTbI) tingkat nasional oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek). Selain Pudak Gresik, juga ada Dhurung Bawean yang juga ditetapkan.
 
Kepala Disparekrafbudpora Kabupaten Gresik, Saifudin Ghozali, menyampaikan apresiasi atas pengakuan ini.

"Penetapan Pudak dan Dhurung sebagai WBTbI tidak hanya membanggakan masyarakat Gresik, tetapi juga mendorong kami untuk lebih gencar mempromosikan dan melestarikan warisan budaya ini," ujarnya, Senin (9/12/2024).

Ghozali sapaan akrabnya menambahkan, penetapan Pudak Gresik dan Rumah Dhurung sebagai WBTbI tidak hanya tidak hanya mempertegas identitas budaya dan membanggakan masyarakat Gresik, tetapi juga mendorong kami untuk lebih gencar mempromosikan dan melestarikan warisan budaya di Kota Santri.

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Tribun Jatim Timur

Ikuti saluran whatsapp, klik : Tribun Jatim Timur

(TribunJatimTimur.com)