Kulineran Sambal dari Berbagai Penjuru Tanah Air di Banyuwangi, Cukup di Satu Warung

Bukan hanya itu, para wisatawan juga bisa merasakan sambal-sambal dari daerah lain yang belum mereka jelajahi.

"Tentu saja, karena ini di Banyuwangi, kami juga ingin mengangkat sambal khas Banyuwangi, yaitu sambel tempong," tuturnya.

Di Warung Aneka Sambal Nusantara, tiap sambal khas daerah dipatok dengan harga yang relatif murah. Yakni mulai Rp 2.500 hingga Rp 4.500 per porsi.

Sambal itu bisa dipadukan dengan aneka lauk. Beberapa di antaranya, teri goreng, tahu-tempe, telur dadar, anake macam ikan goreng, bebek goreng, hingga iga goreng.

Sambal dan ikan dijual secara terpisah. Sehingga, pelanggan bisa membeli satu lauk plus nasi dengan beberapa jenis sambal sekaligus.

Ponco menjelaskan, mayoritas sambel yang dipesan oleh pelanggannya adalah sambal tempong dan sambal matah.

Tak mengherankan apabila sambel tempong menjadi sambal terlaris. Soalnya, banyak pelanggan warung ingin merasakan sambal khas Banyuwangi.

"Sambel-sambel yang bukan khas juga banyak yang beli. Misalnya, sambel kecap, sambel pete, dan sambel cumi," lanjut Ponco.

(Aflahul Abidin/TribunJatimTimur.com)